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＊薬 膳 ハ ウ ス通 信＊
第２８号 2008/６/26配信
(毎週木曜日発行)
このメールマガジンは薬膳ハウスより皆様の健康長寿を願い
より多くの方に薬膳の素晴らしさをお伝えし、
毎日を元気に健やかに過ごしていただく為の情報を提供して参
ります。
末永くお付き合いいただけましたら幸いです。
http://www.keico-yakuzen.com/
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■□■━━目 次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■□
●まえがき
●『黒力』 決算期末セール開催中です！
●☆メルマガ読者様(ＩＤご登録者様)限定
特価『白きくらげ』セール開催中！
●かんたん薬膳レシピ
今週は『そら豆と海老の白和え』です♪
●編集後記
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■□■━━配信に関するお知らせ━━━━━━━━━━━━□■□
このメールマガジンは、弊社サイト【薬膳ハウス】にて商品をご
購入いただいたお客様と配信希望をいただいた方にお送りしてお
ります。
なお、配信停止方法に関しましては、巻末に記載しております。
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■□■━まえがき━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■□
こんにちは！(^^)/
始めましての方ははじめまして<(_ _)>。
メルマガ担当のエチゴです。
もうすぐ７月。
今年の後半ももう１ヶ月が過ぎたのですね。
早いものです。
蒸し暑い季節ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、７月は「文月」でありますが、
「文月」と呼ばれる由来は
７月７日の七夕に詩歌を献じたり、
書物を夜風に曝す風習からというのが
定説となっているそうです。
ほかに稲の穂が含む月であることから
「含み月」「穂含み月」の意である説もあるとか。
昔の人は夏へと移り行く風流な季節と解していたのですね。
私も時には立ち止まって季節の流れと景色を
見つめてみたいと思います(^^
それでは今週も最後までどうぞお付き合いくださいませ。
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■□■━━━黒力 大好評！☆決算セール開催中です！━━□■□
日頃のご愛顧に感謝して、『黒力』決算セール中です！
いつも「黒力」をご愛飲いただき誠にありがとうございます。
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■□■━━━━かんたん！薬膳レシピ☆━━━━━━━━━□■□
ご家庭でおいしい薬膳料理が簡単に作れる！と
大好評のケイコ先生のカンタン薬膳レシピ♪
季節の野菜 そら豆を使ったメニューです♪
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『そら豆と海老の白和え』
薬膳食品
茯苓（粉末） 小さじ１
・豆腐（木綿） １丁
・調味料Ａ
砂糖、だし汁 各大さじ１
塩 小さじ1/2
うす口しょう油 少々
・そら豆 ７０ｇ
・れんこん １００ｇ
・酢 少々
・海老 ４尾
・甘酢
酢 大さじ2.5
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/4
〈作り方〉
（１）茯苓はすり混ぜる豆腐に加える。
（２）豆腐はザルに３０分のせ、水気を切り、
ふきんで絞る。すり鉢の中ですり、調味料Ａを加え、
さらにすり混ぜる。
（３）・そら豆はさやから出して、
塩少々入れた熱湯でゆでてザルにとり、
うちわで扇いで冷ます。皮をむく。
・れんこんは皮をむき縦に２つ〜３つに切った後、
うす切りにし酢水につけアクをぬく。
熱湯でサッとゆで甘酢につける。
・海老は背ワタをとり、殻つきのまま熱湯でゆでて殻をむき、
厚みを半分にして甘酢につける。
（４）(２)の白和えの中へ（３）を加えて和え、器に盛る。
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＜今回使用した薬膳食材＞
茯苓（ぶくりょう）
松の木が枯死した４、５年後に松の根に寄生する、
サルノコシカケ科の茯苓菌マツホドの菌核を乾燥したもの。
食味＝甘、食性＝平。
用途：神経の安定、消化機能を順調にする。坑胃潰瘍。
強壮作用、利尿作用がある。
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次回もかんたん薬膳レシピをお楽しみに〜♪
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■□■━━編集後記☆━━━━━━━━━━━━━━━━━□■□
皆様、雨の日はお好きですか？
オリコン６月２１日発表の「雨の日の好感度」調査によると
雨の日が「好き」が１８％に対し、
「嫌い」の答えは６３．２％と大きく上回ったそうです。
ちなみに私は、「好き」派 です。
確かに雨の日は傘を持ち歩かなくてはならなかったり、
面倒だなぁとは思いますが、
雨に濡れた景色や、傘に落ちる雨音がとても好きなのです。
今の季節、富山は大分伸びてきた稲の葉の緑や
あじさいが美しく、雨の日の散歩も良いものです(^^
また梅雨のこの季節ならではと
そら豆やびわを食して楽しんで過ごしましょ♪
それではまた次週お目にかかります<(_ _)>
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